EI!!! VAMOS INVESTIR EM PROTEÍNAS???

LINHAÇA

A linhaça ajuda a controlar o colesterol e a pressão arterial, ativa o intestino, alivia a TPM e colabora para eliminar gordurinhas!

      Rica em fibras e minerais, a linhaça também é fonte de ácidos graxos ômega-3 (semelhantes aos achados nos peixes gordos). Tem efeito anti-inflamatório, ativa o intestino, melhora a pressão arterial e ajuda a regularizar as taxas de colesterol. Segundo um grande estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, em 2009, ela derruba o LDL, colaborando para evitar as temidas obstruções nas artérias. Também são descritos benefícios adicionais para o sexo feminino: atenua a retenção de líquidos típica do período pré-menstrual e tem se revelado promissora na prevenção do câncer de mama.
      Modo de usar: jogue a linhaça sobre as folhas da salada, misture ao arroz ao montar seu prato ou bata no liquidificador com os ingredientes da vitamina na hora do lanche. O importante é consumirde 2 a 3 colheres (sopa) ao dia.



      O óleo da linhaça tem na maior parte da sua composição gorduras poli-insaturadas não produzidas pelo corpo.
      A sua constituição ainda conta com uma alta taxa de fibras solúveis (ideal como laxante e auxiliar na digestão), vitaminas B1, B2, C, E, caroteno, ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
     Estudos mostram que é boa para os diabéticos, pois estabiliza os níveis de açúcar no sangue e também é uma auxiliar para a prevenção da obesidade, pois ela ativa mais o metabolismo.


 
Segue a abaixo alguns benefícios do óleo de linhaça

• Diminuição do colesterol, protege contra doenças do coração e controlar a pressão arterial elevada
o Vários estudos indicam que o óleo de linhaça, bem como linhaça moída, pode reduzir o colesterol, reduzindo significativamente o risco de doença cardíaca.
o O uso do óleo de linhaça pode também proteger contra a angina (dor no peito) e pressão arterial elevada. Na prevenção da pressão arterial elevada ela atua, inibindo reações inflamatórias que causam endurecimento da placa arterial e má circulação.
• Inflamação associada com lúpus e gota
o Os Omega-3 parecem limitar a reação inflamatória associada a essas condições. Nos casos de lúpus, óleo de linhaça, reduz a inflamação nas articulações, pele e rins, reduzindo os níveis de colesterol, que podem ser elevados pela doença.
o O óleo de linhaça para a gota pode diminuir o inchaço e a dor , muitas vezes súbita e grave da articulação.
• Controle da constipação, hemorroidas e cálculos biliares
o Como eles são ricos em fibras, linhaça moída pode ajudar a aliviar a passagem das fezes e, assim, aliviar a prisão de ventre e hemorróidas.
• Tratamento de acne, eczema, psoríase, queimaduras solares e rosáceas
o Os ácidos graxos do óleo de linhaça são em grande parte responsáveis por sua cura. manchas vermelhas que causam coçeira na eczema, psoríase e rosácea, muitas vezes respondem as ações anti-inflamatórias e calmantes na pele.
o A pele queimada pode curar mais rapidamente quando tratados com o óleo.
o Em casos de acne, o óleo incentiva a diminuição do sebo oleoso nos poros.
• Promover o cabelo saudável e unhas
o Os ácidos Omega-3 abundantes no óleo de linhaça contribuem para o crescimento do cabelo saudável.
o Problemas de cabelo exacerbados pela psoríase ou eczema do couro cabeludo podem responder às ações pele revitalizastes e anti-inflamatórios de óleo de linhaça também.
o Da mesma forma, o óleo trabalha para nutrir as unhas secas ou quebradiças, impedindo-os de quebra ou rachadura.
• Minimizar danos nos nervos que causa dormência e formigamento, assim como outras doenças
o Os ácidos graxos essenciais (EFAs) do óleo de linhaça auxiliam na transmissão dos impulsos nervosos, tornando-o muito valioso no tratamento de condições de entorpecimento ou formiguamento.
o A ação nervo-nutritiva do óleo pode ajudar no tratamento da doença de Parkinson, uma doença degenerativa do sistema nervoso, e proteger contra a lesão nervosa associada com diabetes e esclerose múltipla.
• Reduzir o risco de câncer e se proteger contra os efeitos do envelhecimento
o As sementes de linhaça parecem desempenhar um papel na proteção contra o cólon, mama, próstata, e possivelmente cancro da pele.
o As sementes de linhaça podem proteger contra os efeitos do envelhecimento.
• Tratar os sintomas da menopausa, cólicas menstruais, infertilidade feminina e endometriose
o Como as lignanas promovem o balanceamento de hormônios através da ação dos fitoestrógenos,ela ajuda a estabilizar relação hormonal entre estrógeno eprogesterona, produzindo efeitos benéficos sobre o ciclo menstrual e aliviando os calores da menopausa.
o A linhaça também pode melhorar a função uterina, melhorando problemas de fertilidade.
• Combate os problemas da próstata, infertilidade e impotência masculina
o Os ácidos graxos essenciais do óleo de linhaça podem ajudar a prevenir o inchaço e inflamação da próstata. Os sintomas de tal aumento como urgência para urinar, podem diminuir como resultado.
o Os EFAs também agem na manutenção de espermatozóides saudáveis, melhorando tratamentos de infertilidade masculina, e podem melhorar o fluxo sanguíneo para o penis, ajudando nos tratamentos de impotência.

  

O Óleo da Linhaça atua como:

Antioxidante:
Combate os radicais livres e reforça a ação da vitamina E. A vitamina E contribui para a renovação celular, adiando o processo de envelhecimento do organismo, afastando inclusive o aparecimento de rugas.

Regenerador celular:
Através dos ácidos graxos 3, 6 e 9, restaura a função barreira da pele, aumenta a firmeza e a elasticidade, e atua como cicatrizante (regenerando células danificadas).

Anticâncer:
Diminuiu a incidência de câncer de mama e de algumas disfunções ovarianas.

Embelezador:
Diminui as tensões pré-menstruais e as displasias mamárias. A lignana é um fito-hormônio com efeito semelhante ao estrógeno, amenizando os sintomas da TPM e da menopausa.

Anti-inflamatório:
Aumenta a produção de prostaglandinas no organismo, anti-inflamatórios naturais.

Contra demência:
Diminui a solubilidade das membranas celulares e combate o excesso de gordura no cérebro (uma das principais causas da demência e do mal de Alzheimer). Com uma porcentagem moderada de Ômega 6 e gorduras monoinsaturadas, em harmonia com o Ômega 3, a Linhaça reduz o mau colesterol, responsável por estragos nas artérias.

Antigordura:
A lignana e isoflavonas ajudam a reduzir o apetite e as células gordurosas.
Diminui o risco cardíaco: O ácido alfa linolênico reduz os níveis de colesterol no sangue e nos tecidos. O
Ômega 3 reduz os triglicérides plasmáticos, a agregação plaquetária, relaxa os vasos sanguíneo e reduz a
pressão arterial.

RAZÕES PARA COMER FRUTAS!!!!

QUINOA

Quinoa, alto valor nutritivo!

A quinoa é rica em ômegas 3 e 6 e, como qualquer cereal, tem bastante fibra, o que auxilia na saciedade e contribuiu para o emagrecimento.

      
A seguir, a nutricionista Larissa Signori tira todas as dúvidas sobre a quinoa. Espero que gostem!!

SETE MOTIVOS PARA INCLUIR A QUINOA NA DIETA

  1 - Ajuda no fortalecimento muscular 2 - Previne doenças cardiovasculares 3 – Auxilia na redução do colesterol 4 - Fortalece os ossos, prevenindo osteoporose 5 – Previne a hipertensão 6 - Ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso e na síntese de hormônios 7 - Auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e na cicatrização
      
      Não possui glúten, sendo um ótimo substituto para quem tem intolerância.
      Quando comparada com a aveia, a quinoa tem pouca diferença em carboidratos e proteínas, mas tem menos gordura. Quanto às calorias, é equivalente à aveia e a farinha de trigo, mas possui mais proteína que a farinha de trigo e o dobro de fibras.


A quantidade recomendada é de 1 a 2 colheres de sopa de quinoa por dia.

ARROZ

 

 

Arroz integral reduz a gordura abdominal

90 gramas ou 4 colheres de sopa bem cheias de arroz integral todos os dias. Essa é a medida recomendada pelos especialistas para reduzir a gordura abdominal e afastar males como o câncer

      Uma fina casca - para os olhos, essa é a única diferença entre o arroz integral e o branco. Para o corpo, no entanto, esse detalhe é fonte de inesgotáveis benefícios, que vão do controle do diabete à redução da gordura abdominal. Pelo menos essa é a conclusão de uma pesquisa feita por nutricionistas da Universidade Tufts, nos Estados Unidos, que analisaram a dieta de 2 800 pessoas. Entre elas, as que consumiam três ou mais porções de cereais integrais diariamente - e não abusavam dos refinados - tinham até 10% menos gordura visceral, aquela que se deposita barriga adentro e recobre órgãos como pâncreas, intestino e fígado. À primeira vista, a redução pode parecer pequena, mas as vantagens são imensas. 

Os benefícios

      A começar pela barriga, que dá uma enxugada. Em consequência, o coração é beneficiado: células gordurosas mais murchas significam menos inflamação nas artérias e, claro, menos trabalho para fazer o sangue circular. "Sem contar que, nos últimos anos, a ciência provou que a distribuição da gordura no corpo é importante para determinar o risco cardiovascular", explica José Renato das Neves, cardiologista do Hospital Samaritano de São Paulo. "Pessoas que nem sequer têm peso elevado, mas apresentam a adiposidade nas vísceras ou órgãos internos, apresentam um risco maior." Junto a tantas vantagens, existe ainda a menor probabilidade de aparecimento de tumores, como o de mama. 

      Agora resta a pergunta: como essa casquinha, que parece tão insignificante, consegue resultados tão surpreendentes? "A resposta está no seu teor de fibras. Quanto maior seu valor, menor é a quantidade de glicose e lipídios absorvidos. Esses fatores são importantes para evitar a deposição de gordura intra-abdominal", esclarece Rosana Radominski, endocrinologista e presidente da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso). É que as fibras formam uma espécie de goma quando entram em contato com a água e, assim, tornam a digestão mais lenta, fazendo com que o açúcar proveniente dos alimentos seja assimilado aos poucos. Se não fosse dessa forma, aumentaria a produção de insulina, hormônio responsável por mandar a glicose para dentro das células. Só que, em excesso, ele infla os pneus da barriga e, ainda, abre caminho para o diabete.

Todo dia é dia

      Quem come arroz diariamente costuma se alimentar de maneira mais saudável em todas as refeições — e aí o corpo agradece com todas as suas forças. Ao analisar dados de 1999 a 2004 sobre a dieta de mais de 25 mil crianças e adultos, pesquisadores americanos constataram que nos apreciadores desse cereal não havia carência de nutrientes essenciais para o organismo, como ácido fólico, potássio e outras vitaminas do complexo B. Muito pelo contrário. 

      "O ideal é ingerir o alimento na maioria das refeições", sugere a nutricionista Renata Garrido, do Hospital Nove de Julho, em São Paulo. "Não há uma recomendação mínima, mas o correto é substituir o branco e incluir o integral aos poucos. Mas, como esse é um hábito novo para boa parte da população, o mínimo consumido já é válido", conclui. 

      O estudo, realizado por uma empresa de consultoria alimentar, baseou-se no National Health and Nutrition Examination Survey, um levantamento feito periodicamente pelo governo dos Estados Unidos. O resultado mostrou ainda que os consumidores regulares de arroz têm menor propensão a acumular quilos extras, 34% menos risco de hipertensão e 27% menos probabilidade de aumento na circunferência abdominal. "O arroz em si, principalmente o integral, é considerado uma boa fonte de fibras alimentares, de vitaminas do complexo B e de minerais", confirma a nutricionista Patrícia Ramos, coordenadora do Serviço de Nutrição do Hospital Bandeirantes, na capital paulista. "A longo prazo, sua ingestão diminui mesmo o risco de diversas doenças." 

Mais bonita e feliz

      Os tipos integral e parboilizado também ganham destaque pelos teores de metionina, um aminoácido essencial que evita a queda dos cabelos e hidrata pele e unhas. "Sem contar que a metionina é precursora de um neurotransmissor, a serotonina", conta Patrícia. Essa substância é uma espécie de antidepressivo natural.  O aminoácido ainda auxilia na redução do colesterol e afasta a fadiga crônica. 

Benefícios da aveia

      Traz saciedade 

      A aveia possui dois tipos de fibras: uma parte são fibras insolúveis, como a celulose, que as enzimas do nosso corpo não conseguem "quebrar". No entanto, o destaque do cereal são suas fibras solúveis, as beta-glucanas, que são parcialmente digeridas pelo intestino. Elas pegam a água que está no órgão e a ?sugam?. Dessa forma, elas crescem de tamanho e vão formando um gel que forra a parede do estômago e do intestino, retardando o esvaziamento gástrico e prolongando a saciedade. Sendo assim, o consumo de aveia é interessante para quem faz dieta. 

      Mantém o intestino em ordem 

      Uma das funções mais conhecidas da aveia é a de regular esse órgão. As grandes quantidades de fibras do alimento, quando entram em contato com a água, formam um gel que estimula o funcionamento do trânsito intestinal. Além disso, as fibras do tipo beta-glucana estimulam o crescimento da microbiota intestional, ou seja, dos probióticos. Isso ocorre porque ela serve como "comida" para os lactobacilos. Quando as bactérias proliferam em cima dessas fibras, existe a produção de uma substância, o ácido butírico, que estimula os movimentos do intestino (chamados de peristálticos). O órgão, por sua vez, quando está sendo estimulado, elimina as substâncias tóxicas mais rápido e estimula a renovação celular. Isso diminui a chance de câncer intestinal. 

      Ajuda a defender o organismo 

      A aveia não tem uma ação direta na nossa imunidade, porém, por melhorar o trânsito intestinal, ela pode aumentar as defesas orgânicas do nosso corpo, uma vez que contribui para a saúde da flora intestinal. Afinal, 60% do total de imunoglobulinas do nosso corpo estão nele! Toda vez que estimulamos a microbiota intestinal, acabamos produzindo mais anticorpos, o que melhora a imunidade. 

      Previne doenças crônicas 

      O cereal também age no controle da glicose e do colesterol. Lembram do gel que as beta-glucanas formam ao entrar em contato com a água? A glicose e o colesterol ficam mais tempo "presos" nesse gel, para depois serem absorvidos. No caso dos açúcares, isso diminui o tempo de absorção dos carboidratos, melhorando os níveis glicêmicos. Por isso, o consumo de aveia é recomendado aos diabéticos. A ingestão do cereal, especialmente na forma de farelo, também é benéfico para quem tem colesterol alto, já que há uma diminuição em até 10%. 

Não existem estudos suficientes de que a aveia ajuda no controle da hipertensão, no entanto, sabemos que ela é rica em potássio, mineral importante para modular a pressão arterial, evitando a retenção de líquidos.

      Traz mais bem-estar  

      Por ser uma fonte proteica, a aveia contém triptofano, um precursor da serotonina, neurotransmissor responsável pelo controle do nosso humor, conhecido como amigo do bem-estar). Para a conversão de um para o outro, é necessária a ação de uma enzima, que só funciona bem quando os níveis de alguns nutrientes estão adequados, entre eles, o magnésio, encontrado também em boa quantidade no cereal. Sendo assim, a aveia pode ser uma aliada extra no combate à tristeza e até mesmo da depressão.

      Faz bem para a pele 

      Como é um alimento rico em silício e proteínas, o consumo de aveia também é bom para a renovação de tecidos, como a pele. Isso ajuda nas divisões celulares e deixa o tecido com uma melhor aparência, além de mais saudável.

Os benefícios do feijão

O FEIJÃO É PARA O CORPO TODO!!!

      O grande companheiro do arroz é uma das principais fontes de proteínas da população brasileira.

      O feijão tem baixo teor de gordura e sódio. Graças a isso ele é indicado para hipertensos e

 colabora na prevenção e tratamento de distúrbios cardiovasculares, diabetes, obesidade e

 câncer..

      O eterno companheiro do arroz na mesa do brasileiro é uma das principais fontes de proteína da população. Aliás, essa união provê todos os aminoácidos necessários aos gastos diários. Em termos nutricionais, o pacote fornecido pelo arroz com feijão equivale ao disponível na carne vermelha. Conta a favor do feijão a biodisponibilidade de seus aminoácidos, entenda-se, a facilidade de aproveitamento pelo corpo, apontada pela nutricionista Norka Beatriz Barruet, da Embrapa. O feijão ainda possui carboidratos complexos e fibras, que ajudam a equilibrar as taxas de açúcar no sangue.
      Outra de suas virtudes é o baixo teor de gordura e sódio. Graças a esse perfil ele é indicado para hipertensos e colabora na prevenção e tratamento de distúrbios cardiovasculares, diabetes, obesidade e câncer. Também contém ferro, mas, para facilitar a absorção do mineral, nada melhor do que a companhia de uma fonte de vitamina C, como a laranja e o abacaxi.
      Mas as combinações de pratos feitos com o feijão não param por aí. 

      Aprenda abaixo como preparar uma salada de feijão-preto:

Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de feijão-preto cozido sem caldo
• 2 tomates sem sementes cortados em cubos
• 1 abobrinha pequena cortada em cubos pequenos
• 1 cebola cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
• Azeite a gosto
• Sal com moderação
• ¾ de xícara (chá) de vinagre balsâmico

Preparo:

      Em um recipiente, misture o feijão, o tomate, a abobrinha, a cebola e a cebolinha. Tempere com o sal, o azeite e o vinagre balsâmico. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
     Dica: esta salada fica gostosa com qualquer tipo de feijão e é perfeita para aproveitar sobras. Experimente prepará-la com feijão-branco, carioca ou até mesmo o mulatinho.